28.2.2010


Opékané brambory - brambory oloupeme (v případě ranných brambor pouze omyjeme), nakrájíme na rovnoměrné co nejtenčí plátky (čím tenčí, tím kratší dobu se opékají). Takto připravené brambory můžeme dát do trouby na vyhřátý plech. Ideálně však opékáme na kamnech, na alobalu nad ohněm, nebo na kameni. Vynikající zdravé a voňavé jídlo. Při přípravě nepoužíváme olej, brambory proto musíme silněji odlupovat z podladu. Pozor, tenké plátky se jsou velice rychle hotové. Silnější potřebují pro dostatečné prohřátí více času (i když už je povrch tmavší). Plátky je možné osolit, popř. servírovat spolu s rozdrceným česnekem a sýrem.