10.12.2010

Termínem ořech se nazývá mnoho různých plodů a semen, které jsou zdrojem výživných látek a oleje, používají se jako potravina nebo surovina při vaření a přípravě jídel. Některé z nich jsou oříškem i z botanického hlediska, u mnoha z nich se však jedná o jiný typ plodu, např. nažka, peckovice atd.

* vlašský ořech
* lískový ořech
* burský ořech
* kešu ořech – tržní název pro nažky rostliny Anacardium occidentale
* kokosový ořech
* kolový ořech
* maledivský ořech
* para ořech, brazilský
* mandle
* pekan
* kaštan jedlý
* čufa
* makadamský oříšek
* pinie

Ochucené/ upravené ořechy. Ořechy bývají jak opracované (pražené, vařené, pečené), tak upravované (obalené cukrem, čokoládou, kořením). Tyto úpravy dávají ořechům v mnohdy rafinovaných kombinacích zcela jedinečnou chuť. Sladké v kombinaci s čokoládou apod. je vhodné k hutným povzbuzujícím čajům, slané k mírnějším vodovým nálevům a černým čajům. //informace z wikipedie